Tavuk göğsü

     

          Malzemeler

  • 200 gram tavuk göğsü
  • 1 litre süt
  • 1 kahve fincanı buğday nişastası
  • 1 kahve fincanı pirinç unu
  • Yarım kahve fincanı un
  • 3/4 su bardağı esmer şeker (beyaz toz şekerde kullanılabilir)
  • 10 gram vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 paket cicibebe
  • 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
  • Tarçın

 Nasıl yapılır ?

Tavuk göğsü haşlanır. İnce ince liflerine ayırıp, soğuk suda bekletilir. 2 kez suyu değiştirilir. Tavuk tadının gitmesi gerekiyor. Göğüs sudan süzülür ve rondodan geçirilir. Vanilya, tereyağ ve tavuk hariç diğer malzemeler karıştırılır. Ocakta kıvamlı hale gelene kadar pişirilir. Kıvamlı hale gelince içine tereyağ ve vanilyayı eklenir. Son olarak tavuk parçaları eklenip karıştırılır. 5 dakika mikserle çırpıp iyicene tavuk eti eritilir. Borcama cicibebeler dizilir. Üzerine boşlukları dolduracak şekilde ceviz serpilir. Tavuklu muhallebi yavaş yavaş cicibebelerin üzerine gezdirilir. Tamamen kaplamalı. Tatlı sıcakken üzerine kalan ceviz ve tarçın serpilir. Tavuk göğsü oda ısısında soğutulup buzdolabında 2 saat bekletilir. Süre sonunda tatlı hazırdır afiyet olsun.

Yorum bırakın