Limonlu kurabiye

          Malzemeler

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tam yumurta
  • 100 gram tereyağ   (yarım su bardağı sıvıyağ da kullanılabilir)
  • 1 buçuk adet limonun suyu
  • 2 buçuk su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet limon kabuğu  rendesi

Dipnot ; tüm malzemeler oda ısısında olmalı.   

         Nasıl yapılır ?  

Derin bir kapta toz şeker,yumurta,limon suyu ve tereyağ krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Ayrı bir kapta kabartma tozu, un, karbonat, tuz ve limon rendesi karıştırılır. Kuru karşımı sıvı karışıma ekleyip karıştırıyoruz. Kurabiye hamurunu 10 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz. Süre sonunda kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarıp şekil veriyoruz. Ben hamuru rulo halinde buzdolabına koyduğum için çıkardığımda bıçakla kesip uzun şeritler elde ettim. Siz de isterseniz böyle şekillendirebilirsiniz. 170 derecede önceden ısıtılmış fırına koyup üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuttuktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Yorum bırakın