Donut – Doughnut

 

 

         Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 50 gram tereyağ (oda ısısında yumuşamış olacak)
  • 1 paket instant maya
  • 1 adet yumurta
  • 3/4 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için ; 2 paket sütlü veya bitter çikolata (ben ülkerin 80 gramlık sütlü çikolatasını kullandım), Hindistancevizi

         Nasıl yapılır ?

Derin bir kaba sütü, suyu ve mayayı koyup karıştırıyoruz.Üzerine yumurta ve tuzu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Karışıma yavaş yavaş un ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. (eğer ihtiyaç olursa un ekleyebiliriz) Tereyağını ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Pürüzsüz bir hamurumuzun olması gerekiyor. Üzerini streçleyip oda ısısında bir köşede mayalanmaya bırakıyoruz. Bu süre yaklaşık 50 dakika.

Süre sonunda iki katına çıkan hamurumuzu unlanmış tezgaha alıp 1- 2 santim kalınlığında merdaneyle açıyoruz (dert etmeyin merdane yoksa elinizle de açabilirsiniz) Bir su bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesiyoruz. Yuvarlakların içini ben su kapağıyla kestim ama siz su bardağının genişliğinden daha küçük yuvarlak bir kalıpla kesebilirsiniz. Şekil alan donutları yağlı kağıt koyduğum tepsiye dizip 15 dakika oda ısısında dinlendiriyoruz. Bu arada fırını 180 dereceye getirip donutlar için hazır hale getiriyoruz. Süre sonunda donutları fırına koyup üzeri kızarana kadar pişiriyorum. Pişen donutları fırından çıkarıp soğumaya bırakıyorum. Bir çaydanlığa su koyup kaynatıyorum. Kaynayan suyun altını kısıp cam bir kaseyi çaydanlığın üzerine yerleştiriyorum. Çikolataları kırıp kasede benmari usulü eritiyorum. Soğuyan donutları (kızaran tarafı batırılacak şeklide) tek tek çikolataya batırıyorum. Birkaç tanesini çikolatadan sonra hindistancevizine batırıyorum ama siz nasıl bir süsleme istiyorsanız o şekilde çikolatanın üzerine yapabilirsiniz. Bu antepfıstığı da olabilir pasta süsü de. Siz nasıl isterseniz. Hazır olan donutlarımızın çikolatası soğuyana kadar bekleyip tüketebiliriz. Ben buzdolabında bekletip öyle tükkettim. Daha leziz oldu. Siz sıcak isterseniz o şekilde de yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

  

One Response

  1. kader_cngz

Yorum bırakın