Etiket: vegan

Mualla – Patlıcan yemeği

Malzemeler 4 patlıcan ( küp küp doğranmış ve tuzlu suda bekletilmiş olacak) 6 domates (küp küp doğranmış) 2 yeşil biber (yemeklik doğranmış) 1 soğan (küp küp doğranmış) 5 diş sarımsak (doğranmış) 1 tatlı kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 demet …

Sebzeli bulgur pilavı

Malzemeler 2 patlıcan (küp küp doğranmış) 2 soğan (küp küp doğranmış) 2 yeşil biber (yemeklik doğranmış) 8 domates (küp küp doğranmış) 1 demet dereotu (ince kıyılmış) Yarım çay bardağı zeytinyağı 3 su bardağı pilavlık bulgur 1 çay kaşığı tuz Nasıl yapılır? Tencereye zeytinyağı ekleyip soğan, biber, …

Nohut dürüm

Malzemeler Harcı için; 3 su bardağı haşlanmış nohut (ezilmiş olacak) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı kişniş 1 tatlı kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 lavaş yada tortilla 1 çay kaşığı tuz Salatası için; 10 yaprak doğranmış marul 1 …

Mercimek köftesi

             Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı ince köftelik bulgur 2 su bardağı su 1 demet maydanoz 1 orta boy soğan 2 yemek kaşığı salça Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı (bitkisel bir yağda kullanabilirsiniz) 1 çay kaşığı kimyon …

Hatay kısırı – Teble

           Malzemeler 2 buçuk kahve fincanı ince köftelik bulgur 2 fincan kaynamış su 1 tatlı kaşığı  domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası Yarım çay bardağı nar ekşisi Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı Yarım demet taze nane Yarım demet maydanoz Yarım demet …

Kısır

               Malzemeler 1 buçuk kahve fincanı ince köftelik bulgur 1 kahve fincanı kaynamış su 1/4 demet maydanoz 1/4 demet taze nane 1/2 taze soğan 6 yaprak marul 1 tatlı kaşığı salça 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 1 tam limon suyu …

Tabbouleh

               Malzemeler 1 buçuk kahve fincanı ince köftelik bulgur 1/4 demet maydanoz 1/4 demet taze nane 1/2 demet taze soğan 2 domates 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 tam limon suyu 1 buçuk çay kaşığı tuz Musluk suyu     …

İncir kızartması – Zıngol

         Malzemeler Yarım kilo kuru incir 2 su bardağı un 2 tatlı kaşığı instant maya Yarım su bardağı su Kızartmak için ; bitkisel sıvı yağ         Nasıl yapılır ? İncirlerimizi küçük küçük doğruyoruz. Ayrı bir kapta karıştırdığımız un ve mayayı …