Hatay kısırı – Teble

           Malzemeler

  • 2 buçuk kahve fincanı ince köftelik bulgur
  • 2 fincan kaynamış su
  • 1 tatlı kaşığı  domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Yarım demet taze nane
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet taze soğan
  • 10 yaprak marul
  • 2 çay kaşığı tuz

           Nasıl yapılır ?

Bulgurumuzu derin bir kaba alıyoruz. Üzerine tuzu ve kaynamış suyu ekleyip karıştırıyoruz. Bir kapakla (tepside olur) üstünü kapatıyoruz ki bulgurumuz şişip yumuşasın. Tüm sebzeleri derin bir kaba doğrayıp ekliyoruz. Bulgurumuz şişmiş ve yumuşamışsa üzerine domates ve biber salçasını ekleyip hafif bir şekilde elimizle karıştırıyoruz. Üzerine önce nar ekşisini ilave edip karıştırıyoruz sonra zeytinyağını ilave edip karıştırıyoruz. Bulgur karışımını sebzelerin üzerine ekleyip yavaş yavaş (sebzeleri ezmeden) karıştırıyoruz. Kısırımız (teble der Hataylılar) servise hazırdır. Afiyet olsun. Diğer kısır tarifim için link ekliyorum bakabilirsiniz. Kendinize iyi bakın. ^_^

Yorum bırakın