Zeytinyağlı biber dolması

Malzemeler

  • 11 adet dolmalık biber
  • 3 çay bardağı pirinç
  • 2 domates (küçük küpler halinde)
  • 1 soğan (küçük küpler halinde)
  • 8 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • Yarım demet ince kıyılmış dereotu

Dipnot; dolma taşı kullanırsanız dolmalarınızın dağılmasını önlemiş olursunuz.

Nasıl yapılır?

  1. Yıkanmış ve süzülmüş pirince tüm malzemeler eklenip karıştırılır.
  2. İçi temizlenmiş biberlerin içine harç koyulur ve açık ağızları kendi saplarıyla kapatılır.
  3. Tüm biberler tencereye dizilir ve üzerlerine dolma taşı koyulduktan sonra su eklenir.
  4. İlkin dolmanın suyu kaynayana kadar yüksek ateşe verilir ancak kaynadıktan sonra ocak orta derece ateşe getirilir ve 40 dakika pişmeye bırakılır.
  5. Süre sonunda dolmanın suyu süzülür ve servis edilir. Afiyet olsun.

Yorum bırakın