Yumurtalı taze fasulye

 

          Malzemeler

  • 10 adet uzun taze fasulye
  • Yarım soğan
  • 2 yumurta
  • 1 küçük soğan
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

        Nasıl yapılır ?

Fasulyeleri doğrayıp kaynamış suya atıp haşlıyoruz. Yaklaşık 10 dakika haşlanmaları için yeterli bir süre olacaktır. Haşlanan fasulyeleri süzüp bir kenara koyuyoruz. Soğanı ve biberi küçük küpler halinde doğruyoruz. Zeytinyağını tavaya ekleyip, biber ve soğanları kavuruyoruz. Fasulyeleri tavaya ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine çırpılmış yumurtayı, tuzu ve karabiberi ilave edip orta derece ateşte ağzı kapalı pişmeye bırakıyoruz. 5-6 dakika sonra fasulyemiz hazırdır. Afiyet olsun.

Yorum bırakın