Mualla – Patlıcan yemeği

Malzemeler

  • 4 patlıcan ( küp küp doğranmış ve tuzlu suda bekletilmiş olacak)
  • 6 domates (küp küp doğranmış)
  • 2 yeşil biber (yemeklik doğranmış)
  • 1 soğan (küp küp doğranmış)
  • 5 diş sarımsak (doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 demet ince kıyılmış dereotu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı haşlanmış mercimek

Nasıl yapılır ?

Derin bir tencereye haşlanmış mercimek üste gelecek şekilde tüm malzemeleri koyuyoruz. 2 su bardağı su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. 10 dakika sonra tüm malzemeleri ters düz edip patlıcanlar yumuşayana kadar tekrar pişmeye bırakıyoruz. Patlıcanlar yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp 5 dakika dinlendiriyoruz. Süre sonunda yemek servise hazırdır. Afiyet olsun.

Yorum bırakın