Tavuk şavarma

 

 

 

         Malzemeler

     Marine etmek için ;

  • 750 gram tavuk göğsü
  • 2 tatlı kaşığı yoğurt
  • 6 tane kakule
  • Yarım tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kişniş
  • 1/8 tatlı kaşığı muskat cevizi tozu veya rendesi
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı elma sirkesi
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • Yarım limon (dilimlenmiş olacak)

       Sosu için ;

  • 3 tatlı kaşığı yoğurt
  • 3 tatlı kaşığı mayonez
  • 1/4 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
  • 1/4 tatlı kaşığı tuz

          Diğer malzemeler ;

  • 6 tortilla ekmeği
  • Dilimlenmiş 6 küçük salatalık turşusu
  • Dilimlenmiş marul
  • Dilimlenmiş domates
  • Üzerine sürmek için 4 çorba kaşığı zeytinyağı

         Nasıl yapılır ?

Tavuk göğsü ince şeritler halinde doğranır ve bir kaba alınır. Üzerine marine etmek için yazdığım malzemeler eklenir. Karıştırılır. 2 saat buzdolabında ağzı kapalı şekilde marine edilir. Ayrı bir kapta sos için yazdığım malzemeler karıştırılır ve bir kenara koyulur. Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Marine edilmiş tavuk tüm harcıyla birlikte tavaya koyulup suyu çekene kadar pişirilir. Tavuklar piştikten sonra içinden 6 adet kakule ve limon kabukları çıkarılır.

Tortilla ekmeklerinin içine tek tek önce sos sürülür sonra salata malzemeleri eklenir ve en sonda eşit şekilde tavuk koyulur. Dürüm şeklinde sarılır. Tavukları çok sıcak koymamaya dikkat edin tortilla ekmeği yırtılabilir. Tüm tortillaların içi dolduktan sonra tost makinesi yağlanır. Şavarmalar dizilir ve üzerileri yağlanır. Her iki tarafı kızarana kadar şavarmalar tost makinesinde bekletilir. Hazır olan şavarmalar servis edilir. Yanında kızarmış patatesle afiyetle tüketebilirsiniz.

Yorum bırakın