Tabbouleh

 

 

           Malzemeler

  • 1 buçuk kahve fincanı ince köftelik bulgur
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/4 demet taze nane
  • 1/2 demet taze soğan
  • 2 domates
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tam limon suyu
  • 1 buçuk çay kaşığı tuz
  • Musluk suyu

         Nasıl yapılır ?   

Bulguru orta büyüklükte bir kaseye koyup üzerini taşacak şekilde su ekliyoruz. 20 dakika bulguru suda bekletip yumuşadıktan sonra süzüyoruz. Ayrı bir kaseye maydanozu, naneyi, taze soğanı ince ince doğrayıp ekliyoruz. Üzerine tuzu, limonu ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz. Domatesleri şimdi eklemeyeceğiz. Yumuşamış bulguru kasedeki sebzelerin üzerine ilave edip karıştırdıktan sonra 15 dakika dinlendiriyoruz. Süre sonunda domatesleri küp küp doğrayıp salataya ekleyip karıştırıyoruz. Tabbouleh servise hazırdır.Afiyet olsun.

         Dipnot ; Eğer sizde kısıra benzediğini düşünüyorsanız kısır tarifime yada Hatay kısırı tarifine bakmanızı öneririm.

 

Yorum bırakın