Dana eti Pankeki

 

          Malzemeler

  • yarım kilo haşlanmış dana eti
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı pirinç unu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kızartmak için : 3 yemek kaşığı bitkisel kızartma yağı

          Nasıl yapılır ?

Dana etlerimizi 1 cm kalınlığında dilimliyoruz. Üzerlerine ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip iyicene harmanlıyoruz. Yumurtaları bir kapta kırıp çırpıyoruz. Ayrı bir kaba pirinç ununu koyuyoruz. Tavaya kızartmalık yağımızı koyup orta derecelik ocağımızda ısıttıktan sonra tek tek dilimlenmiş dana etlerimizi önce pirinç ununa sonra yumurtaya batırıp tavaya diziyoruz. Arkalı önlü yumurta kızarana kadar kızartıp servis tabağına diziyoruz. İsterseniz salatayla isterseniz sade olarak tüketebilirsiniz. Ben yanında Hatay ‘ın geleneksel et mezesi olan Ebugannuju -babagannuj da diyen var- yaptım. Link ekliyorum onun da tarifine bakabilirsiniz. Kendinize iyi bakın. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere ^_^

 

2 Comments

  1. fatma kılıç

Yorum bırakın